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O Bar Olívia foi criado da união de inspiração familiar e de temas apreciados pelos sócios. O nome é uma homenagem à avó de um dos sócios, mas também faz referência a uma grande incentivadora do modernismo no Brasil, Olívia Penteado. A tradição culinária também vem da história da família de outro sócio, filho de um dos proprietários do saudoso "Dom Manuel". A arquitetura da casa tem cara da década de 30. O prédio onde está localizado, construído em 1937, já foi o endereço de um dos postos de combustíveis mais tradicionais de Araraquara, o do "seo" Costa. Além disso, um móvel do século 19 instalado no balcão reforça o ar retrô. Adaptado agora para o Bar Olívia, o espaço ganhou elementos de decoração modernos e alta tecnologia em detalhes como a iluminação e o som. Mesmo assim, a construção não perdeu seu charme e algumas de suas características originais, já que as portas e janelas foram mantidas e parte da estrutura foi reaproveitada no projeto. O Bar Olívia traz uma carta de cervejas nacionais e importadas e bebidas destiladas, que podem ser servidas também no Lounge Wisky Bar. Uma dica é a caipirinha de banana. Para os amantes da boa gastronomia de boteco, o Olívia oferece as tradicionais chapas de boteco, além de petiscos e lanches diversos. Entre os destaques do cardápio estão as porções de buchinho à milanesa, bacalhau do Portuga, queijo coalho com geléia de pimenta, além da trouxinha de mortadela e uma delici O toque divertido fica por conta dos bolinhos de espinafre em analogia a Olívia Palito, personagem do desenho Popeye. O bar oferece também uma área reservada, para eventos e confraternizações de empresas e aniversários. O Espaço Olívia tem uma entrada independente e funcionará em horários diferenciados. Mesas e cadeiras colocadas na calçada dão ainda mais charme ao Olívia, que terá música ao vivo uma vez por semana. |
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